굽는 것은 저녁 식사를 요리하는 더 건강한 방법 중 하나 일 수 있지만, 열린 불꽃을 통해 식사를 준비하는 유일한 방법은 아닙니다. 포일 패킷 저녁 식사는 숲에서 캠프 파이어를 사용하거나 뒷마당 그릴을 사용하든 매우 건강하고 매우 쉽게 만들 수 있습니다.

영양 및 식이학 아카데미의 대변인 인 Whitney Linsenmeyer, PhD, RD는“호일 패킷으로 음식을 요리 할 때는 많은 지방을 추가 할 필요가 없습니다. 세인트 루이스 대학교. “그리고 그것은 핫도그와 같은 가공 식품을 던지는 대신 믿을 수 없을 정도로 신선한 재료를 굽는 방법입니다.”

이 개념은 더 간단 할 수 없었습니다. 고기, 채소 및 양념을 주석 호일 조각에 조합하고, 다른 호일 조각으로 윗면에, 가장자리를 꼬집어 씰을 형성합니다. 그런 다음 패킷을 완성 할 때까지 불에 요리하십시오. 야채의 물은 증기로 변해 음식을 촉촉하고 촉촉하게 유지하며 음식이 너무 숯이되거나 격자를 통해 떨어지는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

그 외에는 따라야 할 몇 가지 정책이 있습니다. 고기는 비교적 신속하게 요리 할 수 있도록 고기를 충분히 작은 조각으로 자릅니다 (큰 닭고기가 될 때까지 야채가 머쉬로 바뀌기를 원하지 않습니다. 완료). 패킷을 어디에 두어야하는지 생각하고 싶을 것입니다. 야채 일뿐 아니라 꽤 빨리 요리하고 싶다면 패킷을 불꽃 위에 이상적으로 넣으십시오. 패킷이 요리하는 데 시간이 조금 더 걸릴 수있는 고기로 구성되면 옆으로 밟습니다.

이제 요리에! 조합은 꽤 무한하지만 Linsenmeyer 의이 세 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

감자와 버섯을 곁들인 허브 치킨

재료

4 뼈없는 닭 허벅지
1 파운드의 새로운 감자
얇게 썬 버섯 1 컵
올리브 오일 4 큰술
소금
후추
1 큰술 허브 드 프로방스 또는 이탈리아 조미료

지침

닭고기, 감자 및 버섯을 4 개의 호일 패킷으로 나눕니다. 올리브 오일로 이슬비를 내고 소금, 후추, 허브 드 프로펜스 또는 이탈리아 조미료로 계절을 뿌립니다. 패킷을 밀봉하고 그릴 또는 캠프 파이어에서 측면에 5 ~ 7 분 동안 또는 닭고기가 165도까지 요리되고 주스가 깨끗하게 요리 될 때까지 요리합니다.

4 인분을 만듭니다
영양 사실 (서빙 당)

칼로리 376
단백질 31 g
총 지방 19 g
포화 지방 3.3 g
탄수화물 21 g
섬유 2.9 g
총 설탕 1.3 g
설탕 첨가 0 g
나트륨 272 mg

허브 화합물 버터와 연어

재료

1 스틱 무염 버터, 부드럽게
다진 파슬리 1 큰술
2 티스푼 다진 백리향
다진 로즈마리 1 티스푼
1 티스푼 소금
½ 티스푼의 후추
4 4 온스 연어 필레

지침

버터를 허브와 조미료와 섞어서 화합물 버터를 미리 만듭니다. 그런 다음 냉장고에 보관하십시오. 요리 할 때가되면 연어를 4 개의 호일 패킷으로 나눕니다. 허브 버터 1/2 큰술 (버터가 남았을 것입니다. 냉장고에 보관하여 나중에 사용), 단단히 밀봉 된 패킷을 밀봉하고, 측면에 3 ~ 4 분 또는 연어가 나올 때까지 불에 요리하십시오. 포크. 원한다면 캠프 파이어 라 타토 (아래)와 함께 제공하십시오.

4 인분을 만듭니다
영양 사실 (서빙 당)

칼로리 287
단백질 23 g
총 지방 21g
포화 지방 7.1 g
탄수화물 0 g
섬유 0 g
총 설탕 0 g
설탕 첨가 0 g
나트륨 112 mg

캠프 파이어 Ratatouille

재료

1 호박, 얇게 썰어
1 개의 가지, 얇게 썰어
1 샬롯, 얇게 썰어
1 로마 토마토, 얇게 썰어
올리브 오일 3 큰술
소금
후추
1 큰술 허브 드 프로방스 또는 이탈리아 조미료
1/2 컵 갓 쪼개진 바질 잎

지침

호박, 가지, 샬롯 및 토마토를 4 개의 호일 패킷으로 나눕니다. 올리브 오일로 이슬비를 내고 소금, 후추, 허브 드 프로펜스 또는 이탈리아 조미료로 계절을 뿌립니다. 패킷을 단단히 밀봉하고 그릴 또는 캠프 파이어에서 편에 5 ~ 7 분 동안 요리합니다. 완료되면 바질을 얹습니다. 원한다면 허브 화합물 버터와 함께 연어를 제공하십시오.

4 인분을 만듭니다
영양 사실 (서빙 당)

칼로리 113
단백질 1.1 g
총 지방 10g
포화 지방 1.5 g
탄수화물 5.2 g
섬유 1.9 g
총 설탕 0 g
설탕 첨가 0 g
나트륨 38 mg

이 정보는 교육 목적으로 만 사용되며 의학적 진단 또는 치료를 대신 할 수 없습니다. 이 정보를 사용하여 건강 문제 또는 상태를 진단하거나 치료해서는 안됩니다. 식이 요법을 바꾸거나 수면 습관을 바꾸거나 보충제를 섭취하거나 새로운 피트니스 루틴을 시작하기 전에 항상 의사와 확인하십시오.

Alice Oglethorpe

Alice Oglethorpe는 일리노이 주 시카고에 본사를 둔 프리랜서 작가이자 편집자입니다. 그녀는 건강, 행복, 피트니스 및 그녀의 관심을 불러 일으키는 다른 모든 것을 다룹니다. 그녀의 작품은 O, Oprah Magazine, Self, Shape, Fitness, Redbook, Health, Better Homes & Gardens, Psychology, Good Housekeeping 등에 실 렸습니다.